きゅうさまのキャンプ三昧

先日購入したダッチオーブン12インチでローストチキンに挑戦です。

今日はめでたい日でもあったので張り切りました(^^ゞ


丸鶏にはオリーブオイルを塗りたくってマジックソルトで味付けし、十分に寝かせます。

丸鶏の周りに玉ねぎ、ジャガイモを皮のまま並べて準備完了

今回は底上げの網を使うと丸鶏の背中が蓋に当たってしまったのでアルミホイルを丸めて底に敷きました。


最初は下火のみ中弱火でじっくりと火を入れ、ジューッと音が鳴り出したらローズマリーを投入し、上蓋に炭を置きます。

しばらくして丸鶏に温度計を刺して中が60度以上になったら食べ頃です。


初めてにしては上手に焼けました。野菜も箸で切れるくらい柔らかくなり、美味しかったです。

ただ、ローストチキンの切り分け方がよくわからず食べるのに苦労しましたorz

いつかキャンプ場でもやってみたいと思っていましたが、食べにくいので手羽先、中、元の方がいいかなあ…